Noëlla Morantin

Nöella Morantins viner är eleganta och friska i stilen, och talar tydligt om sitt ursprung i Touraine, Loire.

Morantin halkade in på vin lite av en slump - genom att träffa en professor i vinodling började hon intressera sig för den här världen, och blev snabbt besatt.

2001 sa hon upp sig från sitt jobb och började en utbildning som skulle göra henne till vinbonde. Hon blev snart praktikant hos Agnès och René Mosse i Loire. 2004 träffade hon Junko Arai, som drev egendomen Les Bois Lucas. De två blev vänner och Nöella fick till slut jobb som ansvarig för egendomen. Nära denna egendom låg klassiska Clos Roche Blanche, som drevs av Catherine Roussel och Didier Barrouillet. När de bestämde sig för att halvera sina vingårdar tog Noella chansen att starta eget - hon började hyra 8.5 hektar av Clos Roche Blanche 2008.

Sedan dess har Nöella hittade andra små parceller att hyra, speciellt för gamay och côt. Hon har också köpt fyra hektar som hon tidigare jobbade med under Bois Lucas, och fortsätter hyra vinmarkerna ”Pichiaux” och ”Chez Charles”, som hon gör sina vingårdscuveer på sauvignon från. Lera, kalksten och silex finns i jordarna.

Idag odlar hon gamay, côt, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, menu pineau och chardonnay. Alla vingårdar är ekologiskt certifierade sedan 2008. De flesta viner jäser på gamla, stora fat och får sedan elevagé i minst ett år, ibland mer.
I källaren jobbar hon efter devisen ”inget tillsatt, inget borttaget”.

Viner

Ursprung: Pouillé, Touraine
Druvsort: Unga stockar Sauvignon Blanc
Jord: Lera, kalksten & silex
Uppväxt: Uppväxt på tank
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Pouillé, Touraine
Druvsort: Sauvignon blanc från 40+ år gamla stockar
Jord: Lera, kalksten & silex
Uppväxt: 12 mån på gamla fat.
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Pouillé, Touraine
Druvsort: Sauvignon Blanc
Jord: vinmarken Les Bois Lucas. Lera & silex
Uppväxt: Spontanjäst.
Uppväxt på gamla fat.
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml
Ursprung: Pouillé, Touraine
Druvsort: Sauvignon Blanc
Jord: vinmarken Les Bois Lucas. Lera & silex
Uppväxt: Spontanjäst.
Uppväxt på gamla fat.
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Pouillé, Touraine
Druvsort: Côt från 70 år gamla stockar och 30 år gamla
Jord: Lera, silex och sand
Uppväxt: Spontanjäst.
Uppväxt på gamla fat.
Odling: Ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: