Les Vins Contés

Den här lilla egendomen i Touraine drivs av Olivier och Cecile Lemasson. Paret äger själva två hektar och köper resten av druvorna från andra bönder i departementet Loire et Cher, som arbetar ekologiskt. Bland de druvor paret arbetar med märks särskilt lokala sorter som pineau d'aunis, côt noir, menu pineau och romorantin. Skördeuttagen ligger vanligen runt 40hl/ha. Olivier har en bakgrund som sommelier och caviste. Han har arbetat fyra skördar hos numera hädangångne legenden Marcel Lapierre i Beaujolais. Precis som många andra vettiga vinbönder struntar de fullständigt i begränsande vinlagar & buteljerar alla sina viner som Vin de France.

Viner

Ursprung: Touraine
Druvsort: Chenin blanc
Uppväxt: Spontan jäsning i glasfibertank med kortare tid på jästfällningen.
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Touraine
Druvsort: Chenin Blanc, Menu Pineau & Sauvignon
Jord: Lera & silex
Uppväxt: Uppväxt på tank.
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Touraine
Druvsort: 10% pineau d´Aunis, 30% gamay & 60% grolleau
Uppväxt: Spontan jäsning i glasfibertank med kortare tid på jästfällningen
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Touraine
Druvsort: Gamay
Jord: Lera & silex
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Touraine
Druvsort: Gamay
Jord: Lera & silex
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat
Odling: Ekologisk
Ursprung: Touraine
Druvsort: Côt
Jord: Lera & silex
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: