Les Griottes

Två av vinvärldens största rebeller heter Sébastien Dervieux & Pat Desplats. Tillsammans drev de egendomen Les Griottes i Anjou, Loire. Tidigt 2000-tal gick de ihop för att göra vin på det mest naturliga & traditionella vis som går. Inga tillsatser i vare sig vinmark eller flaska! Biodiversitet är ett av ledorden för Griottes, vinmarken bestående av totalt 9 hektar är inte endast planterad med vinrankor utan full av blommor, frukträd, vilda örter och djur mm. De tycker att man måste både ge och ta för att producera något från naturen. Allt arbete görs för hand och med häst. De olika druvor de odlar är; chenin blanc, sauvignon blanc, chardonnay, cabernet franc, gamay, cabernet sauvignon, grolleau, pineau d’aunis. Otroligt sammansatta, ärliga och fruktdrivna viner! Druvorna pressas alltid långsamt i en vertikal handpress. För de röda vinerna gäller lång maceration från 3 - 9 månader med skal och stjälkar vilket ställer höga krav på mognaden och ger sköna tanniner som ibland behöver några år på nacken. Årgång 2010 var den sista årgången innan de bestämde för att dela upp egendomen. På grund av lättnader kring kostnader, tillstånd osv valde de att driva mindre domäner var för sig. De delar fortfarande mycket utrustning och är vänner.

Viner

Ursprung: Saint Lambert du Lattay
Druvsort: chenin blanc 90% & Pineau d´Aunis 10%
Jord: Schist och lera
Press: handdriven korgpress
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Beaulieu sur Layon
Druvsort: Chenin blanc
Jord: Schist och lera
Press: handdriven korgpress
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Beaulieu sur Layon
Druvsort: Chenin blanc
Jord: Schist och lera
Press: handdriven korgpress
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Saint Lambert du Lattay, Anjou
Druvsort: Chenin blanc, 100+ år gamla stockar
Jord: Schist och lera
Press: handdriven korgpress
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Saint Lambert du Lattay, Anjou
Druvsort: Sauvignon blanc, Chardonnay och Chenin blanc
Jord: Schist och lera
Press: handdriven korgpress
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml
Ursprung: Anjou
Druvsort: Gamay, Grolleau & Pineau d´Aunis
Volymer: 750ml
Ursprung: Saint Lambert du Lattay, Anjou
Druvsort: Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50%
Jord: Schist och lera
Press: handdriven korgpress
Odling: Ekologisk
Volymer: 750ml / 1500ml
Druvsort: Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50%
Volymer: 750ml / 1500ml

Bilder

Fler Bönder: