La Grain de Sénevé

Hervé Ravera är en ung före detta sjuksköterska som blivit passionerad vinbonde i byn Marchampt. I 2003 började han studera vinmakning på skola i Macon. Efter 2 års praktik var han klar men behövde en paus och åkte till El Salvador med sin fru i 2 år. De kom tillbaks till Frankrike i september 2006, i februari 2007 hittade de gården med tillhörande vinmark i Marchampt, skörden 2007 var hans första. Egendomen heter "Le Grain de Sénevé" och Herve odlar vin på två hektar i en brant backe. Han arbetar biodynamiskt och tar hand om marken med hjälp av sin häst som heter "Reggae Nights". I källaren använder han sig endast av druvorna, en över hundra år gammal press och stora betongtankar.
Vinerna är lätta, parfymerade och långt ifrån något maxat, bara ren och fin juice som är lätt att dricka med bonusen att man kan dofta på den länge och bli härligt berusad.

Viner

Ursprung: Marchampt
Druvsort: Gamay
Jord: Granit. Marken nedanför hans hus.
Uppväxt: Cementtankar och gamla ekfat.
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Marchampt
Druvsort: Gamay
Jord: Granit. Marken nedanför hans hus.
Uppväxt: Cementtankar och gamla ekfat.
Volymer: 750ml
Ursprung: Marchampt
Druvsort: unga rankor Gamay.
Jord: Granit. Marken ovanför hans hus.
Uppväxt: Cementtankar och gamla ekfat.
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: