Domaine Jolly Ferriol

Isabelle och Jean-Luc köpte 2005 Mas Ferriol, en gammal bondgård med anor från 1600-talet. Med i köpet va 20 hektar mark planterat med massor av aprikos- mandel- & oliveträd. Biodiversitet är viktigt för dem så bara 5 hektar av deras mark i Vallé d´Agly är planterad med vinstockar. Vinet växer i svart schist som med dess struktur och färg gör att druvorna mognar snabbare. Trots det solrika området är vinerna balanserade och finessrika. De jobbar helt utan kemiska produker i markerna och i källaren som ligger under jorden och är naturligt sval. I markerna finns det grenache, carignan, syrah, muskat och macabeu.

Viner

Ursprung: Espria de l´Agly
Druvsort: 50 % Muscat à petit grain & 50 % Muscat d´alexandrie
Jord: Schist & stenig lera
Uppväxt: uppväxt på tank.
Methode Ancestral
hl/ha: 20
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 1500ml
Ursprung: Espria de l´Agly
Druvsort: Grenache gris
Jord: Schist & stenig lera
Uppväxt: uppväxt på gamla fat & 6 månader på ståltank
hl/ha: 25
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml
Ursprung: Côtes du Roussillon Villages
Druvsort: 35% syrah, 35% grenache, 30% carignan
Jord: Schist & marl
Uppväxt: 24 på gamla fat
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml
Ursprung: Rivesaltes
Druvsort: 50% muscat à petit grain & 50% Alexandria muscat
Jord: Schist & marl
hl/ha: 8
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml
Ursprung: Espria de l´Agly, Muscat de Rivesaltes.
Druvsort: Muscat à petit grain & Muscat d´alexandrie
Jord: Schist & stenig lera
Uppväxt: Vin doux naturel
5% tillsatt sprit
3 år på gamla fat.
hl/ha: 5
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml
Ursprung: Espria de l´Agly, Rivesaltes Ambré.
Druvsort: 70 % Maccabeu & 30 % Grenache gris
Jord: Schist & stenig lera
Uppväxt: Vin doux naturel.
5% tillsatt druvsprit.
3 år på gamla fat.
hl/ha: 5
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml
Ursprung: Espria de l´Agly
Druvsort: Carignan & Maccabeu
Jord: Schist, marl
Uppväxt: Rancio
6 mån i solen på damejeanne, sedan på fat.
hl/ha: 10
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml
Ursprung: Espria de l´Agly, Rivesaltes Ambré
Druvsort: Grenache Noir
Uppväxt: Vin doux naturel.
5% tillsatt druvsprit
7 år i betongtank
hl/ha: 10
Odling: Ekologisk (AB)
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: