Champagne André Beaufort

Familjen Beaufort har gjort vin i Champagne i flera generationer och allt började med André i 1933. André och hans son Jacques bestämde sig i slutet av 60-talet att sluta med syntetiska besprutningsmedel pga problem med allergi. De blev en av de första vinproducenter som certifierade sig ekologiskt i 1971.
Idag är det Jacques tillsammans med tre av hans åtta som tar hand om de 1,6 hektar i Ambonnay och 5,5 hektar Pinot Noir & Chardonnay i Polisy (Aube).

På de tre etage under deras vineri finns det flaskor överallt och trånga gångar som leder dig fram. De har 10 årgångar vin lagrat här och mycket av det är inte degorgerat, det görs ofta på beställning.

Viner

Ursprung: Polisy
Druvsort: 80 % Pinot Noir & 20% Chardonnay
Uppväxt: uppväxt på gamla fat.
degorgerad mars 2018
brut nature
Odling: Ekologisk (ACLAVE)
Volymer: 750ml
Ursprung: Polisy
Druvsort: Chardonnay
Uppväxt: uppväxt på gamla fat
degorgerad november 2017
brut nature
Odling: Ekologisk (ACLAVE)
Volymer: 750ml
Ursprung: Polisy
Druvsort: 80 % Pinot Noir & 20% Chardonnay
Uppväxt: uppväxt på gamla fat.
degorgerad augusti 2014
brut nature
Odling: Ekologisk (ACLAVE)
Volymer: 750ml
Ursprung: Ambonnay
Druvsort: Chardonnay
Uppväxt: uppväxt på gamla fat.
brut nature
Odling: Ekologisk (ACLAVE)
Volymer: 750ml
Ursprung: Ambonnay
Druvsort: Pinot Noir
Uppväxt: uppväxt på gamla fat.
Brut Nature
Odling: Ekologisk (ACLAVE)
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: